鍋裏麵放蔥薑蒜,花椒,還有香葉炒香,然後放一勺黃豆醬,把豬蹄放進去翻炒一下,炒豬蹄的時候,我們放鹽生抽,蠔油醬油,還有少量的胡椒粉,炒好之後加水開。料酒適量、猪蹄汤紅棗洗 。猪蹄汤 3、猪蹄汤豬蹄即豬的猪蹄汤四蹄,又名豬手或者豬腳